|
|
Citroen Griesmeeltulband
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr. boter, 170 gr. witte basterdsuiker, 2 eieren losgeklopt, 2 thl. geraspte citroenschil, 250 gr. griesmeel, 1 kop amandelstukjes, 1 1/2 thl. bakpoeder, 60 ml. melk.
CITROENSIROOP:
1,25 dl. citroensap, 1 gersapte citroenschil, 110 gr. witte basterdsuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
vet een tulbandvorm in.
Bereidingswijze:
Klop met de mixer de boter en de suiker licht en romig.
Voeg de eieren langzaam 1 voor 1 toe.
Goed kloppen. klop de schil erdoor van de citroen.
Schep met een metalen lepel om en om het gezeefde griesmeel , de amandelstukjes, het bakpoeder en de melk door het botermengsel.
Roer alles glad.
Schep het beslag in de ingevette vorm, en bak de tulband 45 min. in de voorverwarmde oven tot een ingestoken breinaald er weer droog uitkomt.
Laat de cake 5 min. rusten, en stort hem dan op een schaal.
Bestrijk de bovenkant met citroensiroop:
verhit het sap, de schil en de suiker zonder het te koken op matig vuur.
tot de suiker is opgelost.
Breng dan de siroop aan de kook, temper het vuur en laat 5 min. doorkoken. laat het even afkoelen en giet het over de tulband.
Strooi er gezeefde poedersuiker over.
|
|
|